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運動科學

2026年7月3日晚上12點(UTC時間)

跑步者的營養和補劑

什麼才是真正重要的?

作者:瑪格麗特洛克博士

圖片1

跑步是一項對身體要求很高的運動,取決於跑步的時間和強度。

除了有針對性的訓練結構和適當的訓練量與恢復之間的平衡外,營養也發揮著重要作用。

蛋白質對肌肉的維持和恢復至關重要。每日蛋白質攝取量的平均建議值為每公斤體重0.8公克。然而,如果您想增肌或在高強度訓練期間對抗肌肉分解,則攝取量應增加至每公斤體重1.2-1.5克。對於力量型運動員,建議攝取量可高達每公斤體重2公克。

碳水化合物是耐力運動的主要能量來源,主要儲存在肌肉和肝臟中。在持續超過一小時的耐力運動中,這些儲備會逐漸消耗殆盡,身體會越來越依賴脂肪,有時也會依賴蛋白質來提供能量。因此,除了偶爾進行有針對性的空腹訓練外,訓練前補充碳水化合物儲備至關重要。在進行高強度耐力運動時,建議每小時攝取30-60克碳水化合物。

訓練或激烈比賽後,應及時補充蛋白質和碳水化合物,以促進恢復並抵消身體自身組織的分解。

科學證明:關於營養補充劑,已有充分的研究支持使用肌酸和維生素D。肌酸在人體能量儲備中發揮重要作用,尤其是在肌肉、大腦和神經系統中。在進行體力或腦力活動時,肌酸儲備會被消耗。肌酸儲備越充足,肌肉和大腦的可用能量就越高。肌酸主要天然存在於肉類中。通常建議每日補充3-5克肌酸,並需確保充足的水分攝取。

維生素D對骨骼、肌肉和免疫系統至關重要。它是鈣吸收所必需的,因此在骨骼健康、肌肉收縮和免疫功能方面發揮重要作用。運動員體內維生素D含量往往偏低。由於維生素D是脂溶性的,因此應該與食物一起服用。天然來源包括富含脂肪的魚類和蛋黃。

證據比行銷更重要。市面上充斥著各種各樣的粉末和片劑,但其療效往往缺乏足夠的科學證據支持。

對每位運動員來說,注重營養都應該成為訓練計畫的一部分。服用營養補充品前,強烈建議進行血液檢查,以確定是否有營養缺乏。

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